A menudo, cuando los pacientes visitan nuestras clínicas de fisioterapia, preguntan si recomendamos ciertas dietas y recetas. Una dieta popular últimamente es la libre de gluten. Si recientemente le han diagnosticado intolerancia al gluten y no quiere consumir gluten, puede resultar abrumador descubrir la lista de alimentos que ya no puede comer y puede parecer imposible idear recetas.
Reunimos algunas recetas altamente calificadas para aperitivos, platos principales y postres (y las probamos para estar más seguros de que fueran buenas). En cada categoría, hemos incluido opciones para algo saludable, clásico y sorprendente. Hágalos usted mismo una noche entre semana o reúna algunas opciones e invite a amigos a una fiesta. ¡Tu nueva dieta sin gluten no tiene por qué ser limitante!
*Una palabra de advertencia. Mantener una dieta libre de gluten, ya sea por preferencia, alergia, sensibilidad o necesidad, puede ser una batalla. Asegúrese de leer todas las etiquetas antes de agregar un elemento (los condimentos como la salsa de soja y la mostaza pueden ser particularmente engañosos) a una comida. A menudo se ofrecen alternativas sin gluten, pero es posible que tengas que buscar un poco más. Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, también debería leer sobre cómo mantener una cocina sin gluten.
Aperitivos
Saludable: combine el hummus con un plato colmado de una variedad de verduras. Súbete al carro y usa un deshidratador o un horno para crear una variedad de opciones de sabores para papitas de col. O asar garbanzos en sabores desde ranch hasta miel y canela.
Clásico: guacamole con totopos de maíz, patatas al horno cargadas, y pollo Satay son excelentes opciones si tienes algunos comensales quisquillosos.
Factor sorpresa: un plato de queso siempre es un ganador. Asegúrese de agregar una variedad de opciones de queso y diferentes texturas y sabores para complementar el queso, como miel, mostaza granulada, aceitunas y bayas. Puede encontrar una lista de galletas saladas sin gluten. aquí, o si te falta pan crujiente, este pan Viene muy recomendado. Combina con estos patatas fritas teriyaki de ternera.
entrantes
Saludable: Prueba este coco crujiente salmón con arroz o este giro saludable pollo Piccata – elige la opción de papa para servir en lugar de pasta.
Clásico: estos chuletas de cerdo con manzanas y puré de patatas o estas carne asada tacos están obligados a complacer.
Factor sorpresa: te llevará algunas horas, pero Boeuf Bourguignon de Julia Child es lo mejor para las fiestas, solo asegúrese de sustituir la pequeña cantidad de harina por una alternativa sin gluten. O prueba suerte con este estofado pollo marroquí con aceitunas: sirva con arroz en lugar de cuscús.
Postres
Saludable: Haga esta versión saludable de un banana split - Compruebe el helado antes de comprar - o esto mousse de chocolate elaborado con aceite de oliva.
Clásico: mantequilla de maní y chispas de chocolate galletas - una combinación clásica - o una luminosa y aireada pastel de ángel combinado con bayas.
Factor sorpresa: opte por un producto sin harina torta de chocolate - recomendamos agregar un poco de sal marina en la parte superior cuando lo saques del horno - o estos galletas de nube de almendras.
Si prepara una de estas recetas, o todas, háganoslo saber, nos encantaría saberlo. Si está buscando ayuda para controlar el dolor y volver a practicar deporte a través de la fisioterapia, comience por concertar una cita ¡con nosotros!
Recetas sin gluten para la fiesta o noche perfecta entre semana
